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Las maquinas de control de fermentación

Ref.:

panaderia

Marca:

A partir de la determinación precisa de las peticiones de nuestros clientes : capacidad deseada, modo de fermentación, condiciones de utilización, posibilidad de ampliación, seleccionamos los equipos y opciones más adaptados. Nuestra concepción única de materiales fácilmente desmontables y modulables nos permite controlar nuestro tiempo de instalación y puesta en funcionamiento para los panaderos.

Los armarios de

fermentación controlada

Las cámaras de

fermentación controlada

Las estufas

Los armarios y las

cámaras Tradivarius

Armarios de fermentación controlada (MF)

Ref.:

Masa fresca

Marca:

panem

CARACTERISTICAS

Paneles isotérmicos de 50mm, de placas de espuma de poliuretano densidad 35Kg/m3, alto coeficiente de aislamiento Lambda 0.022.

Exterior prelacado

Interior y fachada de acero inoxidable

Circuito de aire simplificado o Circuito de aire en toda la longitud de la camara

Sin suelo aislado en resina fenólica

Bisagras a la derecha (reversible)

Cuadro de mando con termostato electrónico

Control de humedad con recipiente hervidero e higrostato mecánico o electrónico

Máquina entregada desmontada

Carros no incluidos

CAPACIDADES

20 bandejas 400 x 600

25 bandejas 400 x 600

24 bandejas 400 x 800

24 bandejas 460 x 800

2x12 bandejas 600 x 800

2x24 bandejas 400 x 600

24 bandejas 600 x 800

24 bandejas 600 x 900

48 bandejas 400 x 600

24 bandejas 600 x 800

24 bandejas 600 x 900

48 bandejas 400 x 600

24 bandejas 600 x 800

24 bandejas 600 x 900

48 bandejas 400 x 600

24 bandejas 750 x 900

OPCIONES

Exterior de acero inoxidable

Puerta doble

Puerta suplementaria para túnel

Cristal en la puerta

Luz interior

Modelo	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot. MAX
				abierta	puerta					-10
				(P)	(A)					+32ºc
Ref. Masa fresca	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
Ref. Masa fresca	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
AA20VSTD	575	905	2020	1425	400	121	230	0.9	3.9	511	950
AA25VSTD	575	905	2250	1425	400	146	230	0.9	3.9	688	940
AA24BSTD	635	1200	2250	1780	460	203	230	1	4.5	884	1400
AA24B1DCSTD	775	1200	2250	1920	600	286	230	1.9	8.3	2x 688	3000
AA24B1STD	775	1200	2270	1920	600	245	230	1.5	6.6	1027	1900
AA24B4STD	975	1200	2280	2120	800	293	230	1.5	6.6	1538	2100

Armarios de fermentación controlada (MU)

Ref.:

Masa ultracongelada

Marca:

panem

CARACTERISTICAS

Paneles isotérmicos de 50 mm de espesor, en espuma de poliuretano de 35 Kg/m3, de alto coeficiente de aislamiento Lambda 0.022

Exterior prelacado / Interior y fachada de Inox

Dos media puertas superpuestas o Dos media puertas independientes (2 cuadros de mando / 2 compresores)

Bisagras de la puerta a la derecha en standard

Guias de acero inox, separación 60 mm, regulables en pasos de 20 mm

Máquina sobre pies variables o Maquina sobre ruedas (menos si el grupo es a distancia, que se sustituyen por pies variables)

Cuadro de mando electrónico FXP o Cuadro de mando FPCHR con recipiente hervidero*

Humedad con recipiente hervidero + higrostato electromecánico

Frío reforzado*

Máquina entregada montada

---

*depende del modelo

CAPACIDADES
24	bandejas	400 x 600
24	bandejas	460 x 660
2x12	bandejas	400 x 600
2x24	bandejas	460 x 660
24	bandejas	400 x 800
24	bandejas	460 x 800
8	bandejas	600 x 800
16	bandejas	400 x 600
10	bandejas	600 x 800
48	bandejas	400 x 600
24	rejillas	600 x 800
2x24	plaques	400 x 600
2x12	bandejas	600 x 800
2x12	bandejas	600 x 800
2x24	bandejas	400 x 600

OPCIONES

Exterior de acero inoxidable

Luz interior

Cristal de puerta

Ruedas (4) y pies (2)

Cuadro de mando*
FPCHR con "DORMILÓN" y humedad con recipiente hervidero o FPCHR con "DORMILÓN" que permite el mantenimiento del producto listo para cocer (Versión LUXE)

Modelo	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot. MAX
				abierta	puerta					-10
				(P)	(A)					+32ºc
Ref. Masa ultracongelada	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
Ref. Masa ultracongelada	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
AC24V	635	1095	2050	1675	460	171	230	1.5	6.6	511	1800
AC24VDC	635	1095	2250	1675	460	171	230	2	8.7	2x314	2600
AC24VDCLUXE	635	1095	2250	1675	460	171	230	2	8.7	2x511	2600
AC24VLUXE	635	1095	2250	1675	460	171	230	1.5	6.6	688	1800
AC24B	635	1200	2250	1780	460	203	230	1.5	6.6	511	1800
AC24BLUXE	635	1200	2250	1780	460	203	230	1.5	6.6	688	1800
AC16BV	775	1200	1110	1920	600	119	230	1.2	5.3	511	1750
AC16BVLUXE	775	1200	1110	1920	600	119	230	1.2	5.3	688	1750
AC48V	775	1200	2250	1920	600	203	230	2.5	10.9	884	2800
AC48VDC	775	1200	2250	1920	600	245	230	2.5	10.9	2x511	3500
AC48VDCLUXE	775	1200	2250	1920	600	245	230	2.5	10.9	2x688	3500
AC48VLUXE	775	1200	2250	1920	600	203	230	2.5	10.9	1027	2800

Armarios de conservación (-20°C)

Marca:

panem

CARACTERISTICAS

Paneles isotérmicos de 90 mm de espesor, en espuma de poliuretano de 35 Kg/m3, de alto coeficiente de aislamiento Lambda 0.022

Interior de Inox / Exterior prelacado

Bisagras de las puertas a la derecha

Separación de las bandejas : 63 mm, variables en pasos de 21 mm

Máquina con pies variables, altura : 150 mm

Termostato electrónico

Grupo separado

Máquina entregada desmontada

OPCIONES

Extensión de 2 media puertas en frío positivo

*Exterior de acero inoxidable

*14 bandejas 400x600 y 4 cestos 400x600
---
*depende del modelo

CAPACIDADES
Modelo	№ puertas medias	№ bandejas 400x600


armario de conservacion
armario de conservacion
BF20-RENF	2	20
BF42-RENF	4	42
BF64-RENF	6	64
BF34-RENF	2	34
BF78-RENF	4	78
BF122-RENF	6	122
BF166-RENF	8	166
BF210-RENF	10	210

Modelo	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot.
				abierta	puerta					-30	deses
				(P)	(A)					32	carche
armario de conservacion	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
armario de conservacion	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
BF20-RENF	860	980	2175	1524	400	179	230	1.1	4.7	860	460
BF42-RENF	1520	980	2175	1524	400	276	230	1.5	6.5	1100	460
BF64-RENF	2190	980	2175	1524	400	374	400	2.1	4	1628	1000
BF34-RENF	1044	1215	2255	1965	600	261	400	2.2	4.6	1628	1550
BF78-RENF	1904	1215	2255	1965	600	380	400	2.8	4.8	2105	1550
BF122-RENF	2764	1215	2255	1965	600	500	400	2.8	4.8	2105	1550
BF166-RENF	3624	1215	2255	1965	600	640	400	2.8	4.8	2105	1550
BF210-RENF	4484	1215	2255	1965	600	780	400	4.3	6.2	3146	1550

Imagen no contractual

Cámaras de fermentación controlada

Marca:

panem

Cámaras de fermentación controlada (carros 670x810)

Marca:

panem

CARACTERISTICAS

Paneles isotérmicos de 50mm, de placas de espuma de poliuretano densidad 35Kg/m3, alto coeficiente de aislamiento Lambda 0.022.

Exterior prelacado

Interior y fachada de acero inoxidable

Circuito de aire en toda la longitud de la camara o Circuito de aire simplificado

Sin suelo aislado en resina fenólica o Con suelo aislado en resina fenólica

Bisagras a la derecha (reversible)

Luz interior

Desescarche*

Cuadro de mando electrónico FXP o Cuadro de mando electrónico FPCHR con DORMILON

Control de humedad con recipiente hervidero

Grupo separado

Máquina entregada desmontada

Carros no incluidos
---
*depende del modelo

OPCIONES

Exterior de acero inoxidable

Grupo incorporado

Puerta doble

Puerta suplementaria para túnel

Cristal en la puerta

Desescarche*

Luz interior*

Cuadro de mando*

FPCHR con DORMILON

600 x 800 - entrada 600

Modelo	carros	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot. MAX
					abierta	puerta					-10
					(P)	(A)					32
Ref. Masa fresca	№	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
Ref. Masa fresca	№	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
AU1X1CLUXE	1	1005	1090	2230	1890	700	292	400	1.6	5.1	1538	1800
AU1X1CSTD	1	1005	1090	2230	1890	700	269	400	1.6	5.1	1538	1800
AU1X2CLLUXE	2	1605	1239	2230	2039	700	410	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X2CLSTD	2	1605	1239	2230	2039	700	383	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X2CLUXE	2	1005	1990	2230	2790	700	425	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X2CSTD	2	1005	1990	2230	2790	700	425	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X3CLLUXE	3	2505	1239	2230	2039	700	537	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X3CLSTD	3	2505	1239	2230	2039	700	474	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X3CLUXE	3	1005	2890	2230	3690	700	547	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X3CSTD	3	1005	2890	2230	3690	700	507	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X4CCLUXE	4	1905	1990	2230	2790	700	582	400	3.7	4.5	2326	4800
AU1X4CCSTD	4	1905	1990	2230	2790	700	499	400	3.7	4.5	2326	4800
AU1X4CLLUXE	4	3105	1239	2230	2039	700	633	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X4CLSTD	4	3105	1239	2230	2039	700	582	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X4CLUXE	4	1005	3640	2230	4440	700	671	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X4CSTD	4	1005	3640	2230	4440	700	620	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X5CLLUXE	5	3705	1239	2230	2039	700	750	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X5CLSTD	5	3705	1239	2230	2039	700	689	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X5CLUXE	5	1005	4390	2230	5190	700	793	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X5CSTD	5	1005	4390	2230	5190	700	732	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X6CCLLUXE	6	2505	2290	2230	3090	700	806	400	4.7	6.5	4379	7600
AU1X6CCLSTD	6	2505	2290	2230	3090	700	732	400	4.7	6.5	4379	7600
AU1X6CCPLUXE	6	1905	2890	2230	3690	700	907	400	4.7	6.5	4379	7600
AU1X6CCPSTD	6	1905	2890	2230	3690	700	731	400	4.7	6.5	4379	7600

600 x 800 - entrada 800

Modelo	carros	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot. MAX
					abierta	puerta					-10
					(P)	(A)					32
Ref. Masa fresca	№	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
Ref. Masa fresca	№	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
AU1X1DLUXE	1	1155	1090	2230	2040	850	309	400	1.6	5.1	1538	1800
AU1X1DSTD	1	1155	1090	2230	2040	850	292	400	1.6	5.1	1538	1800
AU1X2DLLUXE	2	1905	1090	2230	2190	1000	386	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X2DLSTD	2	1905	1090	2230	2190	1000	393	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X2DLUXE	2	1155	1690	2230	2640	850	406	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X2DSTD	2	1155	1690	2230	2640	850	379	400	1.9	7.6	1887	2800
AU1X3DLLUXE	3	2805	1090	2230	2190	1000	521	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X3DLSTD	3	2805	1090	2230	2190	1000	502	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X3DLUXE	3	1155	2290	2230	3240	850	491	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X3DSTD	3	1155	2290	2230	3240	850	454	400	2.4	6.5	1887	3800
AU1X4DCLUXE	4	1905	1990	2230	3090	1000	582	400	3.7	4.5	2326	4800
AU1X4DCSTD	4	1905	1990	2230	3090	1000	530	400	3.7	4.5	2326	4800
AU1X4DLLUXE	4	3705	1090	2230	2190	1000	618	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X4DLSTD	4	3705	1090	2230	2190	1000	618	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X4DLUXE	4	1155	3190	2230	4140	850	641	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X4DSTD	4	1155	3190	2230	4140	850	551	400	3.7	4.5	2326	5600
AU1X5DLLUXE	5	4455	1090	2230	2190	1000	813	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X5DLSTD	5	4455	1090	2230	2190	1000	685	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X5DLUXE	5	1155	3790	2230	4740	850	746	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X5DSTD	5	1155	3790	2230	4740	850	685	400	4.2	6.5	3242	6600
AU1X6DCLLUXE	6	2805	1990	2230	3090	1000	785	400	4.7	6.5	4379	7600
AU1X6DCLSTD	6	2805	1990	2230	3090	1000	708	400	4.7	6.5	4379	7600
AU1X6DCPLUXE	6	2205	2290	2230	3390	1000	785	400	4.7	6.5	4379	7600
AU1X6DCPSTD	6	2205	2290	2230	3390	1000	675	400	4.7	6.5	4379	7600

Estufas (armarios)

Marca:

panem

Modelo	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	Pot. MAX
				abierta	puerta
				(P)	(A)
armario	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W
armario	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W
FA20V	575	905	2020	1425	400	152	230	1	6.5	800
FA24V	635	1095	2250	1675	460	130	230	1.1	4.8	1400
FA25V	575	905	2250	1425	400	120	230	1	3.9	800
FA24B	635	1200	2250	1780	460	170	230	1.5	6.5	1400
FA48V	775	1200	2250	1920	600	210	230	2.5	11	2400

CARACTERISTICAS

Paneles isotérmicos de 50mm de espesor, en espuma de poliuretano de 35kg/m3, de alto coeficiente de aislamiento Lambda=0,022

Exterior prelacado

Interior y fachada de Inox

Bisagras de la puerta a la derecha en standard(reversible)

Guias de acero inox, separación, regulables en pasos

Máquina sobre pies variables

Termostato electrónico

Humedad con recipiente hervidero + higrostato mecánico

Máquina entregada montada

OPCIONES

Luz interior

Exterior de acero inoxidable

Cristal de puerta

Ruedas (4) y pies (2)

Higrostato electrónico

CAPACIDADES
(depende del modelo)

20 bandejas 400 x 600
24 bandejas 400 x 600
24 bandejas 460 x 660
25 bandejas 400 x 600
24 bandejas 600 x 800
48 bandejas 400 x 600

Estufas (cámaras)

Marca:

panem

CARACTERISTICAS

Paneles isotérmicos de 50mm, de placas de espuma de poliuretano densidad 35Kg/m3, alto coeficiente de aislamiento Lambda 0.022.

Exterior prelacado

Interior y fachada de acero inoxidable

Circuito de aire simplificado o Circuito de aire en toda la longitud de la camara

Sin suelo aislado en resina fenólica

Bisagras a la derecha (reversible)

Cuadro de mando con termostato electrónico

Control de humedad con recipiente hervidero e higrostato mecánico o electrónico

Máquina entregada desmontada

Carros no incluidos

OPCIONES Exterior de acero inoxidable Puerta doble Puerta suplementaria para túnel Cristal en la puerta Luz interior

600 x 800 entrada 600

Modelo	carro	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot. MAX
					abierta	puerta					-10
					(P)	(A)					32
camarás	№	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
camarás	№	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
FA1X1CLUXE	1	1005	1090	2230	1890	700	232	400	2	3,5	1538	1800
FA1X1CSTD	1	1005	1090	2230	1890	700	224	400	2	3,5	1538	1800
FA1X2CLUXE	2	1005	1090	2230	2790	700	355	400	3	4,8	1887	2800
FA1X2CSTD	2	1005	1090	2230	2790	700	332	400	3	4,8	1887	2800
FA1X3CLUXE	3	1005	2890	2230	3690	700	464	400	4	7	1887	3800
FA1X3CSTD	3	1005	2890	2230	3690	700	422	400	4	7	1887	3800
FA1X4CLUXE	4	1005	3640	2230	4440	700	580	400	5,8	8,7	1887	5600
FA1X4CSTD	4	1005	3640	2230	4440	700	530	400	5,8	8,7	1887	5600
FA2X2CLUXE	2x2	1960	1090	2230	2790	700	643	400	2x3	2x4.8	1887	5600
FA2X2CSTD	2x2	1960	1090	2230	2790	700	598	400	2x3	2x4.8	1887	5600
FA2X3CLUXE	2x3	1960	2890	2230	3690	700	827	400	2x4	2x7	2326	7600
FA2X3CSTD	2x3	1960	2890	2230	3690	700	743	400	2x4	2x7	2326	7600
FA2X4CLUXE	2x4	1960	3640	2230	4440	700	1030	400	2x5.8	2x8.7	2326	10200
FA2X4CSTD	2x4	1960	3640	2230	4440	700	929	400	2x5.8	2x8.7	2326	10200
FA3X2CLUXE	3x2	2910	1090	2230	2790	700	930	400	3x3	3x4.8	2326	8400
FA3X2CSTD	3x2	2910	1090	2230	2790	700	863	400	3x3	3x4.8	2326	8400
FA3X3CLUXE	3x3	2910	2890	2230	3690	700	1191	400	3x4	3x7	3242	11400
FA3X3CSTD	3x3	2910	2890	2230	3690	700	1065	400	3x4	3x7	3242	11400
FA3X4CLUXE	3x4	2910	3640	2230	4440	700	1480	400	3x5.8	3x8.7	3242	16800
FA3X4CSTD	3x4	2910	3640	2230	4440	700	1328	400	3x5.8	3x8.7	3242	16800
FA4X2CLUXE	4x2	3860	1090	2230	2790	700	1218	400	4x3	4x4.8	4379	11200
FA4X2CSTD	4x2	3860	1090	2230	2790	700	1129	400	4x3	4x4.8	4379	11200
FA4X3CLUXE	4x3	3860	2890	2230	3690	700	1554	400	4x4	4x7.8	4379	15200
FA4X3CSTD	4x3	3860	2890	2230	3690	700	1306	400	4x4	4x7.8	4379	15200
FA4X4CLUXE	4x4	3860	3640	2230	4440	700	1930	400	4x5.8	4x8.7	4379	22400
FA4X4CSTD	4x4	3860	3640	2230	4440	700	1728	400	4x5.8	4x8.7	4379	22400

600 x 800 - entrada 800

Modelo	carro	tamaño			Puerta	Entrada	Peso neto	Tensión	Poten abs	Inten abs	P frigo	Pot. MAX
					abierta	puerta					-10
					(P)	(A)					32
camarás	№	A	P	H	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
camarás	№	mm	mm	mm	mm	mm	kg	Vac	kW	A	W	W
FA1X1DLUXE	1	1155	1090	2230	2040	850	247	400	2	3,5	0	1800
FA1X1DSTD	1	1155	1090	2230	2040	850	238	400	2	3,5	0	1800
FA1X2DLUXE	2	1155	1690	2230	2040	850	340	400	3	4,8	0	2800
FA1X2DSTD	2	1155	1690	2230	2040	850	322	400	3	4,8	0	2800
FA1X3DLUXE	3	1155	2290	2230	3240	850	415	400	4	7	0	3800
FA1X3DSTD	3	1155	2290	2230	3240	850	384	400	4	7	0	3800
FA1X4DLUXE	4	1155	3190	2230	4140	850	547	400	5,8	8,7	0	5600
FA1X4DSTD	4	1155	3190	2230	4140	850	504	400	5,8	8,7	0	5600
FA2X2DLUXE	2x2	2260	1690	2230	2640	850	624	400	2x3	2x4.8	0	5600
FA2X2DSTD	2x2	2260	1690	2230	2640	850	589	400	2x3	2x4.8	0	5600
FA2X3DLUXE	2x3	2260	2290	2230	3240	850	752	400	2x4	2x7	0	7600
FA2X3DSTD	2x3	2260	2290	2230	3240	850	690	400	2x4	2x7	0	7600
FA2X4DLUXE	2x4	2260	3190	2230	4140	850	983	400	2x5.8	2x8.7	0	11200
FA2X4DSTD	2x4	2260	3190	2230	4140	850	897	400	2x5.8	2x8.7	0	11200
FA3X2DLUXE	3x2	3360	1690	2230	2640	850	908	400	3x3	3x4.8	0	8400
FA3X2DSTD	3x2	3360	1690	2230	2640	850	856	400	3x3	3x4.8	0	8400
FA3X3DLUXE	3x3	3360	2290	2230	3240	850	1089	400	3x4	3x7	0	11400
FA3X3DSTD	3x3	3360	2290	2230	3240	850	996	400	3x4	3x7	0	11400
FA3X4DLUXE	3x4	3360	3190	2230	4140	850	1419	400	3x5.8	3x8.7	0	16800
FA3X4DSTD	3x4	3360	3190	2230	4140	850	1290	400	3x5.8	3x8.7	0	16800
FA4X2DLUXE	4x2	4460	1690	2230	2640	850	1192	400	4x3	4x4.8	0	11200
FA4X2DSTD	4x2	4460	1690	2230	2640	850	1122	400	4x3	4x4.8	0	11200
FA4X3DLUXE	4x3	4460	2290	2230	3240	850	1426	400	4x4	4x7.8	0	15200
FA4X3DSTD	4x3	4460	2290	2230	3240	850	1301	400	4x4	4x7.8	0	15200
FA4X4DLUXE	4x4	4460	3190	2230	4140	850	1854	400	4x5.8	4x8.7	0	22400

Tradivarius (armarios)

Marca:

panem

Modelo	tamaño			HP	Potencia			puerta abiearta (p)	distancia entre las rejillas


tradivarius	L	P	A		frio	calor	Deses carche
tradivarius	mm	mm	mm		frio	calor	Deses carche	mm	mm
AA7LEV	575	905	2020	1/3	688	400	140	1425	168
AA9LEV	575	905	2250	1/3	688	400	140	1425	168
AA16LEV	775	1200	2250	1/2	1027	800	330	1920	182
AU1XBLEV	635	1095	2150	1/3	884	400	160	1675

Capacidades

7 rejillas 400 x 600

9 rejillas 400 x 600

8 rejillas 600 x 800

carro de 8 pisos con bandejas perforadas soldadas

Tradivarius (cámaras)

Marca:

panem

Camarás para bloquear masa en cubetas

Peso de la masa por cubeta: 7 kg
Dimensiones de los tanques y camiones:

Cubetas de 410 x 530 o carro 430 x 580
y / o las cubetas de 410 x 605 o carro 430 x 670
Descenso de temperatura de 20 ° C a + 4 ° C a continuación, mantenimiento

Descripción de las Camarás:

Sin suelo

Revestimiento de acero inoxidable simplificado

Desescarche elétrico

Interior / Exterior recubiertos

Dos posibles regulaciones

Modelo	tamaño exterior			tamaño interior				P frigo	Entrada carros
								+20
								+4
tradivarius	L	P	A	Puerta	L	P	A	W	mm
tradivarius	mm	mm	mm	mm	mm	mm	mm	W	mm
AU1X2TRAD	1004	1415	2230	900	700	1175	1920	1538	670
AU1X2LTRAD	1304	1115	2230	1200	1000	875	1920	1538	430
AU1X3TRAD	1004	1715	2230	900	700	1475	1920	1887	670
AU1X3LTRAD	1604	1115	2230	900	1375	700	1920	1887	430
AU1X4TRAD	1004	2015	2230	900	700	1775	1920	2442	670
AU1X4LTRAD	2204	1115	2230	900	1975	700	1920	2442	430
AU1X4CPTRAD	1304	1715	2230	1200	1000	1475	1920	2442	430
AU1X4CLTRAD	1604	1415	2230	900	1375	1000	1920	2442	670
AU1X5TRAD	1004	2615	2230	900	700	2375	1920	2993	670
AU1X5LTRAD	2804	1115	2230	900	2500	700	1920	2993	430
AU1X6CPTRAD	1304	2315	2230	1200	1000	2075	1920	3586	430
AU1X6CLTRAD	1904	1715	2230	900	1600	1450	1920	3586	430

Las maquinas de control de fermentación

Armarios de fermentación controlada (MF)

Armarios de fermentación controlada (MU)

Armarios de conservación (-20°C)

Cámaras de fermentación controlada

Cámaras de fermentación controlada (carros 670x810)

600 x 800 - entrada 600

Estufas (armarios)

Estufas (cámaras)

600 x 800 entrada 600

Tradivarius (armarios)

Tradivarius (cámaras)

Convertidor de frecuencia ACS55-01E-04A3-2

Equipo silencioso para sala de manipulacion con evaporador de doble flujo ASF-NF-1026

Equipo frigorifico compacto de pared media temperatura MCV-NF-1018

Equipo frigorifico compacto de pared media temperatura MCV-NF-1010

Mural frigorifico CAPRILS/150

Armario refrigerado cristal TN700

Armario refrigerado TN700-2

Puerta pivotante 200 x 100

Puerta pivotante 200 x 090

Mural baja temperatura Azimuth 3 puertas